단백질도 풍부한 채소 다섯 가지

단백질도 풍부한 채소 다섯 가지 

다이어트하면 평생 따라다는 꼬리표처럼 확 찐 자(?)들에게는 힘들고 괴로운 단어기도 하지만 또 할 수 있는 단어이기도 하지요. 무슨 기준으로 날씬 자와 확 찐 자(?)를 구분하는지는 모르겠으나 외모로만 보는 것이 미인의 기준이 아니었으면 하는 바람이네요. 

이것저것 다 해본 자의 결론은 잘 먹고 잘 자고 잘 싸면 되고 운동은 필수인 것 같아요. 가장 평범하고 쉬운 것인데 이것이 참 어렵기도 한 것이더군요.

개인의 따라 다이어트의 여러 가지 방법이 있는데 그중에 탄수화물은 줄이고 단백질 위주의 식단을 구성하면서 운동을 하는 방법이 있어 저도 실천하고 있는 중이어요.  

또, 채소를 많이 먹는 것이 몸에도 좋기에 기왕 먹는 김에 단백질도 풍부한 채소를 한번 찾아보았어요. 

채소는 섬유질과 비타민, 그리고 미네랄이 풍부하지요.  그런데 어떤 채소에는 단백질도 풍부하답니다. 한번 알아볼까요!  출~~~발 !!!

◆ 단백질도 풍부한 감자 

여름이 제철인 감자. 굵은 감자 한 알에는 7g의 단백질이 들어 있어요.  여름의 최고의 간식 중 하나로 밥할 때 함께 넣어서 감자밥을 만들어 먹기도 하지요. 감자는 알칼리성 식품이라 인스턴트식품을 많이 먹는 요즘 현대인들에게 유익한 식품이랍니다. 

먹는 방법은 매우 다양하죠. 감자와 치즈는 음식궁합이 맞아 서로 상호 보완작용을 해준다니 치즈와 함께 통으로 굽거나 매시트포테이토로 만들어 먹으면 좋을 듯하네요. 군침 넘어가는 소리. 씁~~

◆ 단백질도 풍부한 강낭콩 

 여름철 밥할 때 함께 넣어 먹으면 좋은 강낭콩 한 컵에는 단백질 14g이 들어 있어요. 고기와 비교하면 안 되지만 다른 채소에 비해 월등한 단백질 공급원이랍니다. 우리 몸의 오장 육부와 두뇌활동에도 좋다고 하니 밥할 때나 수프로 만들어 드셔보셔요. 

◆ 단백질도 풍부한 순무 

순무 잎 한 컵에는 5g의 단백질이 들어 있어요. 조금 낯선 채소이긴 하나  강화도의 순무가 유명하며 순무는 동그랗고 속을 가르면 자줏빛을 띄며 무보다 크기가 작아요, 국이나 무침으로 만들어 먹으면, 한 컵에 1g의 단백질을 섭취할 수 있어요. 

◆ 단백질도 풍부한 옥수수 

여름에 많이 나고 간식 중의 간식 옥수수. 중간 크기 옥수수 하나에는 3g의 섬유질과 단백질이 들어 있어요. 음식 종류도 다양하게 활용할 수 있어요. 영화 볼 때 먹는 팝콘이 옥수수를 튀긴 것이죠. 우유와 고기 달걀이 음식궁합이 좋다고 하니 참고하세요. 

이맘때 시장통을 지나면 옥수수 찌는 냄새가 달콤하게 코를 간질거려 그냥 지나치기 어렵죠!  맘껏 즐기세요. 

◆ 단백질도 풍부한 양배추  

양배추 한 컵에 섬유질과 단백질도 4g이 들어 있어요. 채식을 주로 하는 분들이나 다이어트하는 분 , 장이나 위가 안 좋은 분들에게 좋은 양배추이지요 샐러드나 쌈 채소, 볶음요리에 많이 활용하고 요즘은 다양한 종류의 양배추가( 방울 양배추, 적 양배추 등 )나와 골라 먹는 즐거움도 있어요. 

 

다이어트를 하는 이유가 꼭 예뻐 보이려고 살을 빼기 위한 수단으로만 보지 말고 백세시대를 살아가고 있는 시대에 건강하고 아름다운 인생을 살기 위한 방법으로 마음과 몸까지 건강한 다이어트를 하시길 바라요. 

단백질도 풍부한 채소 다섯 가지를 골고루 드시면서 올 여름은 너무 "빨리빨리"가 아닌 좀 여유롭고 느긋한 시간을 가지는 것도 좋을 것 같아요. 

여름 장마와 폭염에 건강하세요.